Μακαρόνια με μανιτάρια και κολοκύθια
Anton

Μακαρόνια με μανιτάρια και κολοκύθια

Νόστιμο γρήγορο και νηστίσιμο φαγητό

Μακαρόνια με μανιτάρια και κολοκύθια, ένα νόστιμο γρήγορο και νηστίσιμο φαγητό

Υλικά

  • ένα πακέτο μακαρόνια
  • τέσσερα κολοκύθια κομμένα λεπτές ροδέλες
  • μανιτάρια πλευρώτους 500 γρ ψιλοκομμένα
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • Ελαιόλαδο για σοτάρισμα
  • Αλάτι - πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού Άνηθο
  • 2 κουταλιές σούπας παρμεζάνα τριμμένη

Οδηγίες

Βράζουμε τα μακαρόνια σε κατσαρόλα με νερό κι αλάτι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία τους.

Σοτάρουμε για 5 λεπτά σε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι τα ψιλοκομμένα μανιτάρια μαζί με τα κολοκυθάκια που κόψαμε σε λεπτές ροδέλες. Αλατοπιπερώνουμε.

Στην συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά ανακατεύοντας.

Μόλις είναι έτοιμα προσθέτουμε στο τηγάνι τα σπαγγέτι που βράσαμε και στραγγίξαμε.

Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμη, πασπαλίζουμε με άνηθο, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μας κι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Προαιρετικά μπορούμε να πασπαλίσουμε με τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα.

Προηγούμενο άρθρο Κεμπάπ με τυρί και μπέικον
Επόμενο άρθρο Οι ευεργετικές ιδιότητές του κρεμμυδιού
Εκτύπωση
371 Αξιολογήστε το άρθρο:
Χωρίς αξιολόγηση

Το όνομά σας
Το email σας
Θέμα
Πληκτρολογήστε το μήνυμά σας ...
x

Φίλτρο:

Φίλτρο ανά κατηγορία

  • Expand/Collapse
    • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse